曲阜久鼎-6米全自动凉茬机-凉茬机

凉茬机生产流程苞米***泡粮***初蒸***闷水***复蒸***摊晾下曲***发酵糖化***配糟入窖***发醇***水蒸气蒸馏***制成品凉茬机蒸粮工艺流程(1)泡粮纯谷物制酒设备 

打茬机哪个好泡粮时要先水时粮。先放人90℃之上的开水(粮水占比约为1：2)，凉茬机，加上粮拌和。泡茶温度为73～74℃，不少于70℃。泡粮時间：冬天3～4钟头，夏天1～1.5钟头。放泡茶后至人甑的干发時间要务求减少，有标准的能够减少至10钟头之内。泡粮后让其滴干，凉茬机价格，隔日早上上甑前用凉水浸洗，去除酸水，滴干后装甑。 

(2)凉茬机初蒸(别名干蒸房)撮粮人甑至圆气的時间宜短，酿酒凉茬机多少钱，一般不超过50分鐘，从圆汽具有渗闷水止的初蒸時间维持2～2.5钟头。初蒸的目地是苞米颗粒物遇热，吸水能力强，减少煮粮時间，木薯淀粉外流。 

(3)凉茬机闷水(或称闷粮)闷水份2次掺入：次从甑面掺入，時间为6～十分钟，不必太慢，使兑水后甑面温度达72～73℃，不超过75℃，不少于70℃，水流量掺到距第二次必须掺到的水位线线15～20cm为宜；第二次用70℃冷却器水从甑底掺入，兑水时甑面温度比底层高，兑水時间为20～三十分钟。闷水提温在80℃之前要快，烧酒用打茬机器凉料机，规定在2～2.5钟头内烧无上温度压火，不必很慢。作高温度95～96℃，不超过96.5℃，也可在99～100℃，不少于98.5℃。前面一种用以夏天或吸湿容易的粮籽，别的时节和吸湿比较慢的粮籽要用后面一种，使熟粮泡透。留意防止在96.5～98.5℃压火，压火后应拌和盖严。温度高的可敞蒸15～二十分钟，低的可敞蒸5～十分钟，至白心1～2成时加水。100kg干食的出甑熟粮重为：夏天275kg，冬季285kg(原材料含水量13％，并扣减糠壳重)。当配糟酸值过大时，熟粮水份可。

凉茬机合适小型加工厂，中小型酒厂，中小型酒厂，大中型酒厂，及其农家院凉茬机设备可配单相电，或是三相电。该设备具备，实际操作简易，噪声小，安全性，轻巧，便捷，速度更快的特性。

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凉茬机酿酒时必须醅料酒糟，为---酿酒的品质和提升出流量，蒸酒全过程中必须松散的酒糟，而酒糟自身具备粘性，不太好分散化，尤其是热的酒糟更非常容易粘接结团，为促使酒糟松散一般应用扬茬机开展粉碎扬出。