500吨不锈钢酒罐-不锈钢酒罐-久鼎酿酒设备

不锈钢酒罐广为群众所承受

不锈钢酒罐体内壁抛光工艺：罐体内外表的抛光处理是制作葡萄酒发酵罐的关键技术项。为了消除罐体内外表的粗糙状态，取得较高要求的外表粗糙度，故采用抛光的办法。

不锈钢酒罐对碳钢工件外表进行维护，刷涂耐酸漆或石腊熔化后热涂于碳钢外表，将不锈钢工件外表的焊疤、划伤等打磨光滑，并用碱液（肥皂水等）洗去外表油污脏物后清水冲刷洁净。将制造好的不锈钢酒罐酸液用拖把或细沙布、毛巾在工件外表来回重复拖抹，坚持工件外表湿润，要求保持湿润的同时用不锈钢钢丝刷在工件外表重复多次拖抹，直至悉数外表呈银白色。---是焊缝及热影响区处，应重复用不锈钢钢丝刷刷洗。

安置好发酵罐喷头位置，500吨不锈钢酒罐，连接好各部件，装置真空吸污泵，抽水口置于罐底较低处，打升碱性进水阀、回水阀，开始用碱性清洗液清洗，增压泵先于抽水泵(振环泵)1分钟敞开，碱性清洗液循环清洗1个周期，---回流温度不低于6℃，后封闭碱性进水阀、口水阀。翻开清水进水阀、排水阀冲刷啤酒发酵罐体1个周期，ph值接近中性后，封闭两阀。翻开酸性进水阀、回水阀，增压泵先于抽水泵(循环泵)1分钟敞开，酸性清洗液循环清洗1个周期后，封闭碱性进水阀、回水阀。

有------发酵罐的所有单件设备能正常运行时运用本系统，在消毒过滤器时，流经空气过滤器的蒸汽压力不得---0.17mpa，不然过滤器滤芯会被损坏，失去过滤能力。在发酵过程中，应---发酵罐压不---0.17mpa。在实消过程中，发酵罐夹套通蒸汽预热时，有---操控进汽压力在设备的工作力，不应---0.2mpa范围内，散装不锈钢酒罐，不然会引起发酵罐的损坏。

为什么不锈钢酒罐酿酒要选糯高粱:

一、淀粉含量较高。淀粉是发生酒精的主要物质，200吨不锈钢酒罐，同时也是霉菌和酵母菌的营养及动力。淀粉含量越多，出酒率就越高。淀粉含量的高低跟品种和产地有很大关系。糯高粱，它的直链淀粉含量低，不锈钢酒罐，支链淀粉含量高，有的几乎全为支链淀粉，纤维素含量少，在发酵过程中，淀粉丢失少，糖化发酵好，淀粉利用率特色。不锈钢酒罐

二、蛋白质含量中等。假如蛋白质的含量过高，在发酵过程中，由---酸生成的醇油偏高。杂油虽然是白酒香味的其间一部分组成部分。但是过多则有毒有害，影响酒的品质。所以这也是为什么没有人把黄豆拿来酿酒的原因-林如叶老师不锈钢酒罐

三、单宁含量适中。高粱中单宁味复杂的高分子多元酚类化合物。少数的单宁对发酵过程中有害微生物有一定的抑制作用，而且能生成多元酚化合物，赋予高粱酒特殊香味。但是单宁又有收敛的作用，单宁过量能凝固蛋白质，使之不能进行正常的糖化和发酵。不锈钢酒罐

四、脂肪含量低。脂肪过多的粮食，生酸较快，发生酸的起伏也较大，酒有杂味。且影响出酒率。