久鼎酿酒设备-全自动酿酒设备-酿酒设备

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    2020-8-3

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酿酒设备酿酒?注意事项

酿酒设备酿酒注意事项

1、参加酒曲时温度要求:

1)夏天缸内水温25-30℃,冬天30-36℃。必须用温度计测量缸内水温,不能凭手感估测,以防温度过高,将酒曲烫死,引起酸酒或削减出酒量。

2)发酵温度:发酵温度25-35℃,低于20℃发酵---,需加温。可用蜂窝煤炉(用管道将煤气接出室外)或电炉等加温设备加温。

2、用水要求:用不带碱性的泉流或自来水。水质无色、透明、很少悬浮物或沉淀,清新适口,略有回甜。

3、为提高酒质,将酒头(100公斤粮食接酒头1公斤)和酒尾留下,等下次蒸酒时混合蒸馏。

4、厌氧发酵:---是中期和后期,要严格封缸,厌氧发酵,否则漏气后引起酒产酸而降低出酒率。

5、粮食混合发酵:

1)玉米40%,高粱25%,小麦35%;

2)大米60%,高粱15%,玉米25%,酒质会---。

6、发酵进程。发酵初期:液面布满气泡,今后小气泡增大似肥皂泡、质料上下窜动,翻腾酒液变混浊。发酵期:质料漂浮液面气泡削减,少数质料仍在窜动。发酵结束:液面质料沉入缸底,料液处于静止状况,并由浑浊变清。进入发酵结束期即可蒸馏。










怎么给酿酒设备进行安全检查

怎么给酿酒设备进行安全检查:

检查盖口:拧下加油口盖,将它翻过来观察底部,不锈钢酿酒设备,这可以在加油口盖底部看到旧油甚至脏油的痕迹。如果加油口盖底面有一层具有黏稠度的深色乳状物,还有与油污混合的小水滴,这就是不正常的情况了,是需要大修的。

检查水量:如果加油口盖没有问题,那么找到润滑油尺后,酿酒设备厂家,将其拔出,首先检查油面,油面高度应该在满或full的位置。如果油液面过低,会因润滑---而损坏发动机。

通过运行检查:如果尾气是蓝烟,表明气门油封失效,进入了汽缸燃烧室。还可能是活塞环与汽缸壁间隙过大或活塞环断裂等故障。或是由于发动机各原料的密封和油封老化及损坏,造成泄漏,消耗过多的原料。

一般在在使用酿酒设备酿酒之后,自动化酿酒设备,都需要对设备进行一次---清理,这是正常的。而其他颜色都是不正常的现象。如果发现酿成的酒的颜色变灰、变白或有乳化现象,说明原料中混入水。可能是发冷却系统和燃烧系统有连通泄漏情况。



酿酒设备的结构组成

酿酒设备主体部分由蒸馏锅、导气管、冷凝器等组成。是酿酒的重要设备,而且设备的材质均采用不锈钢材,是符合卫生标准的。我们想要---的使用这种设备,就要了解设备的具体构造了。

酿酒设备能将任何生物淀粉---糖化,将糖分---发酵转化为酒。具有出酒率高(50度白酒、玉米70%-75%,大米90%-95%),省工、省时、省燃料等优点,其酿制出的酒比传统小锅酒的味道还要好。

原料处理:酿酒的原料要求经过粉碎,(大米不必粉碎),一般细度要超过80目,粉碎机底筛直径在1mm以下。只有达到这样细度的颗粒,才能被水充分浸泡才能使霉菌广泛的与淀粉接触、酶解,酿酒设备,使淀粉的糖化率达到95%以上。

变速箱装配有一个微型传感压力器,可以全自动的检测并控制泵停泵开(按照你设定的压力要求:0到350bar)。在三相电机的型号里,泵装配了双速电机,可以快速移动活塞上下压榨,因此减少了工作时间。

酿酒设备是由冷却罐及与冷却罐连接的造酒罐,还有造酒罐上连接的冷酒器、酒精计、连接管路等组成的,其中冷却罐内还有蒸馏板、接酒板,在接酒板的下方还有接酒槽;在冷却罐中的蒸馏板上方的外面通过加水管与冷酒器相通,接酒槽通过冷却罐的出酒管与冷酒器内的冷酒管相通,冷酒器安装在造酒罐的外部,冷酒管与测酒管相通,在测酒管内有酒精计,测酒管侧面上方有第二出酒管。



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