熟料酿酒设备-曲阜久鼎酿酒设备-熟料固态酿酒设备

外行看热闹内行看门道，很多酿酒新手在选购熟料酿酒设备的时候只抓住部分重点，却错过了其他重要的东西。今天就和您讲解怎样选购家用的酿酒设备？

方法/步骤

要做成功的酒，首先就是要求酒的品质要好，产量高。这就是酒曲来决定的！酒曲是做酒的魂。这是酿酒行业**真实的一个状况，大家选购熟料酿酒设备的时候，一定要认识到：设备只是起到蒸馏的作用，熟料酿酒设备，任何一个厂家的设备都可以把酒做出来，但是出酒口味、、产量不是设备决定的，而是酒曲和整个操作技术决定的，**关键的就是酒曲。所以大家挑选熟料酿酒设备的时候一定要分清主次，说到底酿酒设备只是起到蒸馏的作用，和出酒口味和出酒率都没有关系。所以大家在挑选酿酒设备的时候，这个关键点一定要把握住：厂家有自主的酒曲品牌，有---的酿酒技术，以及完善的售后服务。

第二，看设备的材质。设备材质直接决定了设备使用寿命，购买设备的时候要问清楚设备的使用寿命，保修年限，保修是主体保修，还是整体保修。看设备本身（设备是否糊锅，冷却效果怎么样），目前的熟料酿酒设备基本都是双层自动防糊锅的节能设备，市面上还有一些普通的设备，购买的设备要注意辨别是双层设备还是单层的，玉米熟料酿酒设备，双层的从外观也可以看出（外面一圈有较大的外层底部宽大、普通单层设备是直筒式样的）

第三，看设备的配套。常见的赠送的配套设施有酒精度数浓度计，温度计，微型熟料酿酒设备，不锈钢阀门等。

第四，看厂家售后和服务。

第五，看出酒口味是否符合本地，出酒品质是否达到要求。

第六，看厂家---，看设备价格，实际了解熟料酿酒设备厂家的---、客户评价。

熟料酿酒设备可以为厂家带来大产量。它规模大产量大，适用与很多酿酒厂家。因为酿酒设备是以发酵为---生产的，使用中经常放入很多物料进行发酵，所以长期的使用设备内部可能会出现不少微生物，其中不乏一下有害的，所以对大型酿酒设备中有害微生物的清理是生产过程中重要的一步。

熟料酿酒设备

一、虽然上文提到的是经过长时间的使用后的设备，但是新买熟料酿酒设备在进行安装使用前也要对内部的有害微生物清理。因为设备出厂后长期存放，会生出不少的微生物，要将它们清理后才能使用。

二、清理有害微生物可以使用蒸汽来进行，具体实施的方案是，在锅炉内放水，将水加到水位线顶部，中型熟料酿酒设备，然后加热到一定程度。使用导气管将锅炉、酒料桶、冷却器等部位连接，让被烧开的水产生的水蒸气在设备内半小时左右，就可以停止加热，将工具取下了。