传统煮酒设备-煮酒设备-曲阜久鼎酿酒设备

煮酒设备的优势

1.家用煮酒设备采用的就是的煮酒设备，不但增加了它的耐腐蚀性能，还使得酿得的酒具有---的品质。

2.具有冬季保温性能好，上气快，夏季表面不热，提高酒的理化指标。

3.耐腐蚀，使用---等特点。

4.甄锅具有抵抗---氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐等介质中耐腐蚀的能力---即耐蚀性。

5.使用简单省工省时省劲，更新换代节省成本。

一般正常的煮酒设备出酒都是先出高度酒，酒的度数再逐步的下降，后是低度尾酒，所以我们现在来看下蒸酒火候的控制。

首先大火烧开，指的是在刚开始时，一定要把火力开大，让发酵好的粮食在短时间内就能达到78.3摄氏度以上，---酒的口感不受低沸点物质的影响，否则不仅酒会出现杂味，而且出来的高度酒的度数有限。

其次，中火接酒，也就是在开始出---，火力要略小些，生料煮酒设备，因为这个过程中要取得我们理想的商品酒。火力过---使酒醅中的温度上升，从而高沸点物质会出来进到我们的酒里面去。这些高低沸点的物质不是属于酒该有的口感，但是含量少，所以很多人不注意。而且在这个过程中，涉及到酒蒸汽冷却的这个环节，如果火力过大，产生的蒸汽就会多，酿酒设备冷却的速度跟不上，出来的酒就会热，不但口感会杂，而且热的酒容易挥发，致使产量下降。所以这个过程中要---保持火候稳定。

煮酒设备可以看到整个酿酒的蒸酒过程中，温度都有很大的影响，传统煮酒设备，也就是说要控制好火候，火候控制的好，不仅出酒可以相应的增加，而且酒的品质会---。