凉茬机（又叫玉米碴子机，玉米碴子机，玉米榛子仁机，玉米打糁机等），该凉茬机以玉米粒为原材料，可对玉米---进行清除、脱皮、除胚、去根、去黑脐，破碎、取糁、等级分类、打磨抛光，全部工艺流程一次进行，可出不一样颗粒度尺寸的玉米糁和不一样筛网目数的玉米粉，生产制造出的制成品玉米仁颜色光滑、无脐整洁，能够 直接进入大型商场和粮油批发销售市场。
主要参数该设备适用7.5-11kw四级电机，一小时生产制造800-1005kg，原理该凉茬机是一款组合型的玉米粗加工机器设备，由脱皮系统、破碎系统、等级分类系统、风网除灰系统等四大系统构成，解决了历史时间至今玉米加工设备闷车、排杂迟缓等技术性难题，并增设电流量显示信息系统，使设备个人工作室的內部工作压力和原材料的去皮实际效果一目了然，另增加了进料自动调节系统，是该凉茬机一直处在运行状态，是现阶段的玉米粗粮生产设备。
凉茬机是一款组合式的玉米初加工设备，由脱皮系统、破碎系统、分级系统、风网除尘系统等四大系统组成，解决了历史以来玉米加工机械闷车、排杂缓慢等技术难点，并特设电流显示系统，使凉茬机工作室的内部压力和物料的剥皮效果一目了然，另新增了出料自动调节系统，是该凉茬机一直处于工作状态，是目前玉米杂粮加工设备。 当玉米、稻谷、小麦等由料斗进入脱皮室后，在推进筋的旋转推送下向出口行进，在脱皮室内由于工作室容积的逐渐缩小以及机件阻力的影响，凉茬机，米粒之间密度随之增大，机内挤压和抹茶作用增强，辊筒不断翻播和推进，6米全自动凉茬机，机件之间摩擦和剥离作用，因而使米粒做不得到脱净。脱净后的玉米仁进入破碎系统，在牵引式离合破碎装置的破碎及牵引推进下，物料在破碎过程中行进，进入分级系统通过自动分离，卧式移动凉茬机，得到玉米面，玉米大糁和玉米小糁，并通过风网除尘系统清洁除尘，得到的产品色泽光艳，口感佳。
凉茬机安装时必须注意，进入电机的三根火线，必须有一根经过电流表，电机轮转向为逆时针；三角带松紧要适宜，不能过松或过紧；安装完毕后，让机器空转两分钟，注意机器是否有振动和异常声响。
打茬机哪个好泡粮时要先水时粮。先放人90℃之上的开水(粮水占比约为1：2)，加上粮拌和。泡茶温度为73～74℃，不少于70℃。泡粮時间：冬天3～4钟头，夏天1～1.5钟头。放泡茶后至人甑的干发時间要务求减少，有标准的能够减少至10钟头之内。泡粮后让其滴干，隔日早上上甑前用凉水浸洗，去除酸水，滴干后装甑。
(2)凉茬机初蒸(别名干蒸房)撮粮人甑至圆气的時间宜短，一般不超过50分鐘，从圆汽具有渗闷水止的初蒸時间维持2～2.5钟头。初蒸的目地是苞米颗粒物遇热，吸水能力强，减少煮粮時间，木薯淀粉外流。
(3)凉茬机闷水(或称闷粮)闷水份2次掺入：次从甑面掺入，時间为6～十分钟，不必太慢，使兑水后甑面温度达72～73℃，不超过75℃，不少于70℃，水流量掺到距第二次必须掺到的水位线线15～20cm为宜；第二次用70℃冷却器水从甑底掺入，兑水时甑面温度比底层高，兑水時间为20～三十分钟。闷水提温在80℃之前要快，规定在2～2.5钟头内烧无上温度压火，不必很慢。作高温度95～96℃，不超过96.5℃，也可在99～100℃，不少于98.5℃。前面一种用以夏天或吸湿容易的粮籽，别的时节和吸湿比较慢的粮籽要用后面一种，自动凉茬机，使熟粮泡透。留意防止在96.5～98.5℃压火，压火后应拌和盖严。温度高的可敞蒸15～二十分钟，低的可敞蒸5～十分钟，至白心1～2成时加水。100kg干食的出甑熟粮重为：夏天275kg，冬季285kg(原材料含水量13％，并扣减糠壳重)。当配糟酸值过大时，熟粮水份可。
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