熟料酿酒设备-久鼎酿酒设备(商家)-熟料酿酒设备厂家

致使熟料酿酒设备出现腐蚀的原因：

1、熟料酿酒设备表面存积着含有其他金属元素的粉尘或y类金属颗粒的附着物，在潮湿的空气中，附着物与不锈钢的冷凝水，将二者连成一个微电池，引发了电化学反应，保护膜受到破坏，称之谓电化学腐蚀。

2、其表面粘附有机物汁液，熟料酿酒设备，在有水氧情况下，构成有机酸，长时间则有机酸对金属表面的腐蚀。

3、熟料酿酒设备的表面粘附含有酸、碱、盐类物质，引起局部腐蚀。

4、在有污染的空气中，遇冷凝水，形成---、---液点，引起化学腐蚀。

减轻设备腐蚀现象我们需要注意的事项：

1、熟料酿酒设备应安装在坚固、平整的工作台上，工作台高度根据使用情况决定，设备与工作台四周应留有一定的空间（***360cm），中型熟料酿酒设备，以便安装与后期维修。

2、安装时要求传动轴与地水平面垂直，熟料酿酒设备报价，不垂直度（倾斜度）不得大于设备总高度的1/1000。

3、熟料酿酒设备本身各工艺接管上的自备件，安全阀，必须按反应釜的要求配备。

白酒：多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步：首先是用米曲霉、黑曲霉、曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程；第2步由酵母菌再将---发酵产生酒精。白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、挥发性---。白酒的酒精含量一般在60度以上。 白酒的发酵机理：

白酒酿造大多是固态发酵，其主要产物是---。分析检测，白酒中大部分是---和水，玉米熟料酿酒设备，还含有占总量2%左右的其他香味物质。由于这些香味物质在酒中种类的多少和相互比例的不同才是酒有别于酒精，具有---的风格。白酒中的香味物质主要是醇类、酯类、醛类、酮类、芳香族化合物等物质。

白酒物质的产生过程：

淀粉***糖*** 蛋白质***---酸***醇、醛、酮等物质。

熟料酿酒设备就是白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后外源加热，由于各种物质的不同，使得酒醅中的---、水以及各种有机物蒸馏分离。